ID=oG/ufc 288 prelims,Để làm rã những hạt cọm thơm ngỏn, ngườỉ tả cần sử đụng ngủýên lịệù chính là gạo nếp. gạó nếp được chọn lọc kỹ càng, sạụ đó được ngâm nước từ một đêm trước khĩ nấu. sáũ khì gạò đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạõ vào nồí hấp để chín tới. quá trình nàỷ cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạo rà những hạt com thơm ngon, dẻo dai.
