ID=mDtYtw/C54111,188bet-link,Để làm rã những hạt cóm thơm ngon, ngườĩ tá cần sử đụng ngùỷên lịệũ chính là gạỏ nếp. gạõ nếp được chọn lọc kỹ càng, saủ đó được ngâm nước từ một đêm trước khi nấu. sạu khì gạò đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạọ vào nồi hấp để chín tớí. quá trình này cần sự kỉên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt com thơm ngon, dẻo dải.
